Pollo Alla Parmigiana

Sogni la parmigiana di pollo ma vorresti che fosse vegana? Ora può! Prova la nostra versione vegana di questo piatto classico e preparati a rimanere stupito.

ingredienti

Per la marinata di tofu

• 1 blocco di tofu solido

• 1 ½ tazza di brodo di pollo vegetariano

• 1 cucchiaio di salsa di soia

• 1 cucchiaio di aceto di mele

• ½ cucchiaio di salsa di soia scura

• 2 cucchiai di lievito alimentare

• 2 cucchiai di cipolla in polvere

Per il rivestimento

• 1 ¼ di pangrattato

• ⅔ Nafsika Garden Parmigiano – grattugiato

• 1 cucchiaio di condimento italiano

• 1 cucchiaio di cipolla in polvere

• 1 cucchiaio di aglio in polvere

• ½ cucchiaino di paprika

• ½ cucchiaino di pepe di cayenna

• 1 cucchiaio di lievito alimentare

• 1 cucchiaino di brodo di pollo vegetariano in polvere

Per la pastella bagnata

• 1 tazza di latte non caseario

• ¼ di tazza di mozzarella Nafsika’s Garden – grattugiata

• ¼ di tazza di farina per tutti gli usi

• ½ cucchiaino di pepe di cayenna

• ¼ cucchiaino di paprika in polvere

• In cima

• 3 cucchiai di olio d’oliva

• 4 fette di mozzarella Nafsika’s Garden

• ½ tazza di parmigiano da giardino di Nafsika

• ¼ cucchiaino di paprika in polvere

Metodo

1. Tagliare il tofu in 4 pezzi di tofu. Aggiungere il resto degli ingredienti della marinata in un grande tupperware. Aggiungere i rottami di tofu all’interno e lasciar marinare per almeno 1 ora.

2. Preriscalda il forno a 425F.

3. Mescolare tutti gli ingredienti del rivestimento in una ciotola e in una ciotola separata mescolare gli ingredienti della pastella bagnata.

4. Immergi uno dei rottami di tofu nella pastella bagnata, coprendolo completamente, ora trasferisci il rottame nella miscela di rivestimento e assicurati che l’intero rottame ne sia pieno. Adagiatela su una teglia unta d’olio. Ripeti il ​​processo con il resto del tofu.

5. Spennellare l’olio d’oliva nei rottami e cuocere per 15 minuti per lato. Tirali fuori, adagia sopra 1 cucchiaio di parmigiano, seguito da una fetta di mozzarella e cuoci per 2-3 minuti o fino a quando il formaggio è completamente sciolto.

6. Puoi mangiarli da soli o servirli con la tua pasta preferita.