Épinards sautés

Ingrédients

  1. 1 gros bouquet d’épinards frais bien lavés (le plonger plusieurs fois dans un bol d’eau froide)

  2. 1 gousse d’ail finement coupée en dés

  3. 2 cuillères à soupe d’oignon finement haché

  4. 1 citron

  5. Sel

  6. Poivre fraîchement concassé

  7. Huile d’olive extra vierge

  8. Beurre végan

Méthode

  1. Bien égoutter les épinards propres et lavés.

  2. Placez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle et faites chauffer l’huile (ne pas laisser fumer).

  3. Faire revenir l’ail et l’oignon, saupoudrés d’un peu de sel et de poivre, environ 1 minute.