Mayonnaise à l'avocat

Ingrédients

  1. 3 avocats mûrs coupés en quartiers

  2. 1 cuillère à soupe d’oignon sec, haché

  3. 1 cuillère à soupe de moutarde douce

  4. 1 cuillère à café de vinaigre

  5. Jus de 1 citron moyen

  6. Sel selon le goût

  7. Poivre selon le goût

  8. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

Méthode Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur sauf l’huile jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Ajouter l’huile en dernier et continuer à mixer. Cette mayonnaise végétalienne verte veloutée est prête à être mangée ! Dégustez-la comme mayonnaise ordinaire, dans des salades, des sandwichs, des fruits de mer et tout ce que vous aimez. Conserver dans un bocal en verre scellé au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Vous pouvez aussi le congeler. Honnêtement, je ne savais même pas que j’aimais l’avocat jusqu’à ce que j’essaie cette recette.